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胺基酸的重要性(Amino acid)

胺基酸的重要性(Amino acid)

文章五洲賽鴿2 » 2016-12-14 11:23

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  賽鴿和人體相同,需要胺基酸來將高密度蛋白轉換成低密度蛋白質,其目的是修復體內受損細胞,增加免疫能力。鴿體本身亦會產生不同類型的蛋白質。萬一體內某一必需胺基酸耗盡了,愛鴿將無法製造需要此胺基酸的蛋白質。這導致蛋白質缺乏,容易引起各種疾病,往往使用各種藥類防治,很容易二次傷害,因為各種藥物之成份、藥量不一,易有副作用。

  運動的目的則是新陳代謝,將老化細胞排出,但長途飛行訓練係極激烈的運動,極易耗損體內細胞。而鴿體中的肌肉、器官、腺體、羽毛及體液等均由蛋白質構成。骨骼生長發育必需的蛋白質、酵素、荷爾蒙等,也都包含各式蛋白質。僅次於水,蛋白質佔體重的最大部分。由此可知鴿體對蛋白質的需求和健康是如此重要。
以下將各種胺基酸之功能,分別介紹之:

★色胺酸(必需胺基酸Tryptophan):減輕焦慮及憂慮、加強免疫功能、減少心臟血管疾病。色胺酸是合成血清素(serotonin)的原料,因此,色胺酸不足容易造成憂鬱焦慮及暴食症傾向。
★離胺酸(必需胺基酸lysine):離胺酸可幫助鈣質吸收、促進膠原蛋白形成、幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造。
★苯丙胺酸(必需胺基酸Phenylalaine):苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神經傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料,新腎上腺素可以使精神保持警覺。
★酥胺酸(必需胺基酸Threonine):酥胺酸是鴿體膠原蛋白,它可以防止肝臟脂肪堆積,及促進胃腸道功能更平順。
★纈胺酸(必需胺基酸valine):促進腦力、改善肌肉協調功能及安定情緒。
★白胺酸及異白胺酸(必需胺基酸Leucine&Isoleucine):是身體許多重要生化成份的原料,包括與能量代謝有關的物質,以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。
★精胺酸(Arginine):精胺酸可以增強鴿體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌,促進傷口癒合及肝細胞再生。精胺酸還能促進肌肉形成及減少脂肪囤積。

胺基酸P1.jpg
[ 胺基酸是鴿體所不能缺乏的,如果給食不均衡,也就容易導致胺基酸的含量不足,鴿體就會產生毛病。 ]

★酪胺酸(Tyrosine):它是腦中神經傳導物之一,可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺、腎上腺及腦下垂體之功能!
★甘胺酸(Glycine):協助從血液中釋放氧氣到組織細胞,幫助荷爾蒙的製造,加強免疫功能。
★絲胺酸(Serine):幫助肌肉及肝臟儲存肝糖、協助製造抗體、合成神經纖維之外鞘。
★麩胺酸(Glutamic acid):麩胺酸又稱〝腦細胞的食物〞,可以提高腦部功能、促進傷口癒合、減輕疲勞、減輕酒癮、降低對醣類之嗜好。它還可促進生長激素合成,增加肌肉量及減少脂肪囤積。
★天門冬胺酸(Aspartic acid):幫助阿摩尼亞(Ammonia)排泄、恢復疲勞、增加鴿體耐力。
★組胺酸(Histidine):組胺酸是鴿體血紅素的主要成份之一,可以用來治療類風溼關節炎、過敏疾病、貧血病,缺乏組胺酸會造成聽力減退。
★脯胺酸(Proline):對於維持關節及肌腱的正常功能有舉足輕重的地位,它還可以強化心肌的功能。
★丙胺酸(alanine):丙胺酸是肌肉組織及腦部中樞神經能源之一,可幫助產生抗體,協助糖類及有機酸的代謝。

結語
  胺基酸是鴿體所不能缺乏的,如果給食不均衡,也就容易導致胺基酸的含量不足,鴿體就會產生毛病。如果一個人因食物攝取不良而患蛋白質缺乏症,還會產生其他的症狀。為了避免這些問題,我們得確定飲食的均衡,或可以服用含必需胺基酸的營養補充品。
  除了上述的重要功能,胺基酸還使用維他命及礦物質適當地執行它們的任務。縱然維他命及礦物質能迅速的被吸收利用,但除非胺基酸在場,否則也無法生效。
  平日我們所吃的食物中,動物性食物所含的必需胺基酸多且完整,但是植物性的食物就常缺乏某些胺基酸。
五洲賽鴿2
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